Blattgemüse

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Deutsche Namen: Sommer-Portulak, Gewürz-Portulak, Gemüse-Portulak, Sommer-Postelein, Burzelkraut, Bürzelkraut, Bürzelkohl, Kreusel, Sauburtzel, Portulak
Botanisch: Portulaca oleracea, Portulaca sativa
Englisch: Purslane

Der Sommer-Portulak ist eine einjährige Pflanze mit sukkulenten Blättern die als Salat Verwendung finden. Portulak wächst kriechend auf Äckern, Schutthalden und anderen Ruderalflächen. Auf Grund der Anpassungsfähigkeite und des raschen Wachstums ist die Pflanze heute nahezu weltweit verbreitet und gilt als eine der häufigsten Pflanzenarten.